Laura Kazlauskaitė
Tokie bulviniai blynai su bet kokiu įdaru yra paprasti, skanūs ir labai sotūs. Aš imu mėsos ir žuvies, grybų įdarus ir kiekvieną kartą gaunu vis kitokio skonio patiekalą.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- bulvių, 300 g;
- ryazhenka, 200 ml;
- svogūno, 50 g;
- česnako, 2 – 3 skiltelių;
- miltai, 120 g;
- vandens, 100 ml;
- kiaušinis, 2 vnt;
- druska, pipirai.
Kepimo procesas
Supjaustykite bulves gabaliukais ir sudėkite į indą
. Įdėkite svogūną, raižyną ir česnaką
. Masę plakite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės
. Įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite druskos ir pipirų, išminkykite tešlą
. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi.
Kepkite blynelius ant vidutinės
ugnies
po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Įdarui galite naudoti smulkintą virtą mėsą su kepintais svogūnais, žolelėmis. Arba pasigaminkite įdarą iš keptų grybų, žuvies konservų. Labai skanus yra virtų arba konservuotų pupelių su česnaku ir daržovėmis įdaras. Įdarą taip pat galima gaminti iš virtų kiaušinių, žaliųjų svogūnų ir žolelių, kietojo arba lydyto sūrio, sūdytos varškės.
