Laura Kazlauskaitė
Kai kurie žmonės mano, kad iš paprastų ingredientų neįmanoma paruošti skanaus, o svarbiausia – dietinio patiekalo. Tačiau šį mitą jau seniai išsklaidė įvairūs kulinarai. Jie uoliai studijavo įvairių virtuvių receptus, kad išmoktų protėvių išminties. Šiandien pasidalysime vienu tokiu senu, bet aktualiu receptu!
Patiekalų ant kefyro ingredientai:
- kefyras – 200 g;
- augalinis aliejus – 200 ml;
- kiaušinis – vnt;
- bulvės – 300 g;
- druska – 0,5 šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- miltai – 400 g;
- rauginimo medžiaga – 6 g.
Kefyro paplotėlių paruošimas:
Kefyrą sumaišykite su kiaušiniu, druska ir išmaišykite. Į šią masę dalimis supilkite miltus ir raugą. Toliau maišykite, kol susidarys tešla. Palikite gabalėlį 10 min. karštyje
. Išvirkite bulves ir jas nulupkite, svogūną supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Kepkite svogūną, kol taps auksinės spalvos.
Į
bulves
sudėkite svogūną ir sutrinkite daržoves.
Padalykite tešlą į dvi dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į didelį ploną sluoksnį
.
Ant vieno sluoksnio netoli vienas nuo kito išdėliokite bulvių košės gumulėlius.
Uždenkite porcijas antruoju sluoksniu ir paspauskite tarp jų esančius tarpus, kad tešla susilietų. Pjaukite išilgai įspaustų tarpų, neliesdami įdaro – gausime kvadratinius paplotėlius.
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų riebalais, kepkite paplotėlius iki aukso spalvos iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
Taip iš elementarių buitinių produktų pasigaminome skanių pyragaičių.
