Laura Kazlauskaitė
Tarkuotam pyragui nebereikia reklamos, nes jis visiems pažįstamas nuo vaikystės. Tačiau vis dar yra būdų, kaip jį paįvairinti ir paruošti bent kasdien.
Pyrago įdaro variantai:
Mus jau sudomino tai, kad šiame konkrečiame recepte naudojami skirtingi įdarai, todėl pyragas kaskart gaunasi vis kitoks. Dabar pateiksime konkrečius variantus:
- tiršta uogienė arba uogienė, kurie neteka;
- tarkuoti obuoliai su cukrumi ir cinamonu;
- sūrio įdaras su šaukštu grietinės ir vanilinio cukraus;
- šaukštą kakavos į tešlą ir sluoksnį virinto kondensuoto pieno.
Ir tai dar ne viskas, tiesą sakant, variantų gali būti daug, svarbiausia – šiek tiek vaizduotės. Tik nepamirškite, kad įdaras neturėtų būti skystas, kitaip jis tiesiog išsisklaidys ir pyragas, kurį sunku sugadinti, vis tiek nebus toks, koks turėtų būti.
Sudedamosios dalys:
- 200 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių;
- 400 g miltų;
- žiupsnelis druskos
Paruošimas:
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Sumaišykite jį su cukrumi ir kiaušiniais, įberkite druskos, kepimo miltelių ir miltų. Kai tešla taps elastinga, padalinkite ją į dvi dalis: vieną didesnę, kitą mažesnę, kurias kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį.
Kol tešla vėsta, kepimo formą ištepkite sviestu ir tolygiai paskleiskite didžiąją dalį tešlos. Tolygiai paskleiskite įdarą, o ant viršaus užtarkuokite sušalusios tešlos dalį, kad susidarytų traški, trupininė plutelė.
Kepkite apie 20–25 minutes 180 laipsnių temperatūroje, kol pyragas gražiai apskrus.
Skanaus!
