Laura Kazlauskaitė
Kas galėjo pagalvoti, kad kopūstai gali nustelbti mėsą? Šis traškių kopūstų paplotėlių receptas – tai tikras pokštas!
Traškūs kopūstų paplotėliai su kreminiu krapų padažu
Ingredientai: 1:
- 500 g smulkintų kopūstų
- 2 smulkiai supjaustyti svogūnai
- 3 smulkintos česnako skiltelės
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai miltų (60 g)
- 1 šaukštelis druskos (8 g)
- 1 šaukštelis raudonųjų pipirų (4 g)
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų (4 g)
- Augalinis aliejus kepimui
Padažui:
- 3 šaukštai jogurto (75 g)
- 2 šakelės krapų, susmulkintos
- 1 tarkuotas agurkas
- Raudonųjų pipirų miltelių, pagal skonį
Nurodymai:
- Sumaišykite kopūstus, svogūną, česnaką, kiaušinius, miltus, druską, raudonuosius ir juoduosius pipirus iki vientisos masės.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, kol jis ims blizgėti. Imkite šaukštą mišinio, suformuokite iš jo nedidelį paplotėlį ir dėkite į keptuvę. Šiek tiek suplokite.
- Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos ir traškūs. Pakartokite su likusiu mišiniu.
- Padažui dubenėlyje sumaišykite jogurtą, krapus, agurkus ir raudonąją papriką. Gerai išmaišykite.
- Patiekite karštas bulvytes, aplietas padažu.
Išbandykite ir pasakykite, ar kopūstai yra naujasis skonio karalius?
