INGREDIENTAI
Porcijų skaičius: 6
Tešla:
- 175 g kvietinių miltų
- 125 g gerai atšalusio sviesto
- 1 kiaušinis
- ½ šaukšto grietinės
- ⅓ šaukštelio druskos
Įdaras:
- 400 g riebios varškės
- 2 kiaušiniai
- 6½ šaukšto cukraus
- ½ šaukšto miltų (jei varškė vandeninga)
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 2 lašai vanilės aromato (arba ½ šaukštelio ekstrakto)
PARUOŠIMO BŪDAS
Paruošimo laikas: ~30 min. (+ poilsis + kepimas)
- Tešla. Miltus, kiaušinį, grietinę ir druską lengvai sumaišykite. Sviestą stambia tarka įtarkuokite tiesiai į mišinį, pirštais greitai susekite trupinius į vientisą tešlą. Porai valandų padėkite į šaldytuvą (arba pusvalandžiui į šaldiklį).
- Įdaras. Varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų bei vanilės aromatą išsukite iki vientisos masės. Jei varškė skystoka, įmaišykite miltus.
- ⅔ sustingusios tešlos iškočiokite ir patieskite į sviestu pateptą 20–22 cm formą, suformuodami kraštelius.
- Supilkite varškės įdarą, išlyginkite. Likusią tešlą iškočiokite plonai ir užklokite viršų. Šakute subadykite, lengvai uždenkite folija.
- Kepkite 180 °C orkaitėje ~35 min., tuomet nuimkite foliją ir dar apie 25 min., kol pyragas gražiai parus.
- Atvėsinkite formoje, kad įdaras sutvirtėtų, pjaustykite atšalusį. Skanaus!
6
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
