Laura Kazlauskaitė
Sudedamosios dalys:
- 1 pakelis pyrago plokštelių
- 500 g dešrelių
- 1 kiaušinis
- 5 bulvių
- Druskos pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Nusausinkite ir sutrinkite bulves. Jei norite, galite įdėti sviesto, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą. Mišrainė turi būti elastinga, bet ne per sausa.
Atidarykite pyrago vaflių pakuotę (jei rasite stačiakampių, bus patogiau).
Išdėliokite vaflius ant pjaustymo lentelės.
Ant vaflių tolygiu sluoksniu paskirstykite karštą bulvių košės mišinį. Palaukite kelias minutes, kol vafliai šiek tiek suminkštės, bet nepersistenkite, kad nesubyrėtų.
Dešreles nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite apvalkalus.
Dešreles dėkite ant vaflių kraštų ir susukite jas į vamzdelius.
Susuktus vamzdelius supjaustykite maždaug 3 cm ilgio gabalėliais.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su trupučiu druskos.
Kiekvieną gabalėlį panardinkite į kiaušinį ir kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Patiekite užkandį karštą, papuoštą žalumynų lapeliais ir apibarstytą tarkuotu kietuoju sūriu.
Gero apetito!
