Krevetės su česnakiniu grietinėlės–vyno padažu per 20 min.

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius: 4

• 700 g krevečių
• 200 ml 35 % grietinėlės
• 100 ml sauso balto vyno (arba lengvo sultinio)
• 7 česnako skiltelės, smulkintos
• Sauja smulkintų petražolių
• 1 šaukštas persilado prieskonių

Kepimui:

• 50 g sviesto
• Šlakelis aliejaus

GAMINIMO EIGA

Paruošimo laikas: apie 20 min.

1. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įlašinkite truputį aliejaus, kad riebalai nesviltų.
2. Suberkite susmulkintą česnaką ir trumpai pakepinkite, kol pasklis kvapas, bet česnakas dar nepradės ruduoti.
3. Įmeskite krevetes ir ant vidutinės kaitros apkepkite po porą minučių iš abiejų pusių.
4. Užpilkite baltu vynu, išmaišykite ir leiskite alkoholiui kelias akimirkas nugaruoti.
5. Supilkite grietinėlę. Nuolat maišykite, kad padažas būtų tolygus ir nesutrauktų baltymų.
6. Pagardinkite persilado mišiniu, saujele petražolių ir, jei reikia, žiupsniu druskos. Dar trumpai pavirkite, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos.
7. Patiekite krevetes iš karto – jos puikiai dera su paskrudinta čiabatos ar kitos traškios duonos rieke.

Skanaus!