Laura Kazlauskaitė
Miltai, vanduo ir sviestas: kasdien kepamos sraigelės — tokios traškios, kad neįmanoma sustoti
Sraigelės formos paplotėliai jau seniai tapo vienu populiariausių patiekalų namų virtuvėje. Jas pagaminti greita, reikia nedaug produktų ir jos tinka praktiškai prie bet kokio patiekalo. Šių paplotėlių nereikia kepti orkaitėje — pakanka apkepti keptuvėje.
Pasakysiu, kaip aš gaminu šias sraigeles namuose.
Ką mums reikės:
- vanduo – 300 ml;
- sviestas;
- druska – 1 a.š.;
- miltai – 550 g;
- augalinis aliejus – 50 ml.
Kaip aš gaminu paplotėlius-„sraigeles“:
Į vandenį įmaišome augalinį aliejų ir druską, suberiame miltus. Minkome elastingą ir minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Padalijame tešlą į tris lygias dalis ir suformuojame kamuoliukus. Dėkime kamuoliukus po maistine plėvele, po vieną iškočiojame dideliais lakštais, apie 30 cm skersmens.
Patepame kiekvieną lakštą ištirpintu sviestu. Susukame lakštą ant kočėlo ir perpjovus susuktą tešlą išilgai.
Gautą ploną juostą dar padalijame į dvi dalis, kiekvieną suvyniojame į volelį.
Paruoštas sraigeles uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą 20 minučių.
Tada iškočiojame jas į lakštus iki 20 cm skersmens.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, dedame po vieną paplotėlį. Kepame paplotėlius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Gaunasi skanūs, paprasti sraigelės formos paplotėliai. Juos galima tiekti su sriubomis, mėsa ar žuvimi.
Skanaus!
