Laura Kazlauskaitė
Sveika šokoladinė obuolių pasta namuose be krakmolo
Šokoladinė obuolių pasta – neįprastas naminis desertas, kuris stebina sodriu skoniu, švelnia tekstūra ir paprastu paruošimu. Recepto pagrindas yra įprasti obuoliai, o dėl kakavos jie virsta aromatinga pasta.
Pateikiu paprastą naminės šokoladinės obuolių pastos receptą.
Ką mums reikės:
- obuoliai – 2 vnt.;
- riešutai – 30 g;
- kakava – 30 g;
- sviestas – 80 g;
- cukrus – 60 g.
Kaip paruošti šokoladinę obuolių pastą:
Nedideliame puode sumaišome cukrų ir kakavą. Obuolius nulupame, išimame sėklalizdę ir supjaustome mažais kubeliais.
Mikrobangų krosnelėje troškiname obuolius apie 5–6 minutes, naudodami maksimalią galią. Vėliau šakute sutriname obuolius iki tyrelės konsistencijos.
Sudedame tyrelę į puodą su kakava ir cukrumi ir išmaišome. Vidutinės ugnies kaitros metu verdame masę, kol ji sutirštėja ir užverda.
Tada sumažiname ugnį iki minimumo ir paviriname dar kelias minutes. Nukeliame puodą nuo viryklės ir iš karto įdedame sviestą. Maišome masę, kol ji taps vientisa ir sviestas visiškai ištirps.
Blenderiu susmulkiname riešutus ir įmaišome juos į šokoladinę pastą. Paruoštą pastą perkeliame į indelį ir dedame į šaldytuvą mažiausiai porai valandų.
Gaunasi švelni naminė obuolių pasta. Ši šokoladinė pasta nė kiek nenusileidžia parduotinei, tačiau yra kur kas naudingesnė. Pagal pageidavimą į ją galima įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių arba visiškai neįdėti riešutų.
Skanaus!
