Laura Kazlauskaitė
Kai reikia paruošti paprastą namų patiekalą, puikiai tinka žuvis svogūnų padaže. Tam nereikia sudėtingų produktų ar daug laiko, todėl šis receptas puikiai tinka sotiems pietums arba vakarienei. Ypač skani žuvis gaunasi, jei prieš kepant gabalėlius šiek tiek nusausinsite popieriniu rankšluosčiu.
Dalinuosi patikrintu greitos keptos žuvies su svogūnais receptu bet kokiai progai.
Ko mums reikia:
- žuvis – 1 kg;
- krapai;
- druska – 1 a.š.;
- augalinis aliejus – 5 v.š.;
- juodieji pipirai;
- svogūnai – 2 vnt.
Kaip aš gaminu žuvį su svogūnais:
Atšildykite žuvį ir supjaustykite mažais gabaliukais. Sudėkite druską ir juoduosius pipirus ant žuvies, sumaišykite, įtrinkite druską į mėsą. Pageidaujant, prie žuvies galima pridėti mėgstamų prieskonių.
Svogūnus pjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite žuvį. Ant žuvies uždėkite svogūnus, uždenkite dangčiu ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Geriau naudoti sultingus svogūnus, kurie atiduos žuviai skonį ir aromatą.
Apverskite žuvies gabalėlius ir kepkite dar 5 minutes. Susmulkinkite krapus ir pabarstykite jais paruoštą žuvį.
Taip gaunasi labai paprastas ir greitas patiekalas pietums ar vakarienei. Keptą žuvį su svogūnais galima tiekti tiek atskirai, tiek su bet kokiu garnyru: nuo košės iki ryžių, daržovių ar grikių.
Kad žuvis neliptų prie keptuvės ir lengvai apsisuktų, įsitikinkite, kad aliejus gerai įkaitęs prieš dedant gabalėlius. Patikrinti galima taip: lašą vandens įlašinkite į aliejų — jei jis užšvilpia ir iškart išgaruoja, keptuvė paruošta. Taip pat pirmas 2–3 minutes žuvies neliesti — leiskite plutai susidaryti, tuomet ji pati lengviau atsiskirs nuo paviršiaus.
Skanaus!
