Laura Kazlauskaitė
Yra puikus variantas švelnaus naminio deserto, kurį galima paruošti be kepimo ir sudėtingų konditerinių technikų. Šis receptas ypač aktualus, kai nėra laiko kepti biskvitų, bet norisi nustebinti svečius skaniu tortu. Sultingi persikai, minkštas kremas ir švelnus pagrindas sukuria harmoningą derinį, kuris geriausiai atsiskleidžia po atvėsinimo.
Dalinuosi persikų torto be kepimo receptu.
Ką mums reikės:
- sausainiai „Damos pirštelės“;
- citrina;
- persikai sirupe;
- kondensuotas pienas.
Kaip gaminu persikų tortą:
Išklokite formos dugną maistine plėvele. Kiekvieną sausainį trumpai pamirkykite persikų sirupe ir dėkite ant formos dugno (forma apie 15 x 20 cm).
Persikus supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis ir sutrinkite rankiniu trintuvu iki tyrės konsistencijos. Į persikų tyrę suberkite kondensuotą pieną.
Išspauskite citrinos sultis ir įpilkite į persikų kremą. Gerai išmaišykite kremą ir dalį jo paskirstykite ant sausainių sluoksnio.
Ant kremo uždėkite kitą sausainių sluoksnį ir patepkite kremu. Kartokite sluoksnius tol, kol baigsis produktai.
Uždengę tortą maistine plėvele „kontaktiniu“ būdu, padėkite į šaldytuvą stingti 1 valandai. Po to apverskite formą ir išimkite desertą.
Viršų aptepkite likusiu kremu ir papuoškite trupiniais iš sausainių bei persikų griežinėliais. Gaunasi paprastas persikų tortas be orkaitės.
Kad tortą būtų lengviau išimti ir kad jis išliktų tvarkingas, naudokite nuimamą formą arba išklokite įprastą formą maistine plėvele su perviršiu kraštu. Po atvėsinimo tiesiog patraukite plėvelės kraštus arba atsegkite formos bortelius – tortas liks vientisas.
Gero apetito!
