Laura Kazlauskaitė
Kaip pagaminti paprastą ir skanų užkandį iš kelių ingredientų, kuris paruošiamas per kelias minutes? Galite paruošti silkės užtepėlę. Ji švelnios konsistencijos, intensyvaus žuvies skonio ir maloniai sūri — puikiai tinka sumuštiniams, tostams arba mažoms užkandėlėms.
Parodysiu, kaip ruošiu silkės užtepėlę.
Ko reikės:
- sūdyta silkė – 1 vnt.;
- majonezas – 2 val. šaukštai;
- ruginė duona;
- juodieji pipirai – žiupsnelis;
- česnakas – skiltelė;
- krapai – saujelė;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- korėjietiškos morkos – 100 g;
- lydytas sūrelis – 1 vnt.
Kaip aš ruošiu silkės užtepėlę:
Valome silkę nuo vidaus organų, šaliname galvą, žiaunas ir uodegą. Nuimame juodą plėvelę, išpjauname stuburą, išimame kaulus ir viršutinį sluoksnį.
Pjaustome ruginę duoną gabalėliais ir lengvai paskrudiname sausoje, gerai įkaitintoje keptuvėje — po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Aptriname duoną česnaku iš abiejų pusių.
Smulkiai supjaustome silkę, smulkiai sutarkuojame virtus kiaušinius ir lydytą sūrelį, dedame prie žuvies. Susmulkiname korėjietiškas morkas ir krapus, įmaišome į bendrą masę.
Pagardiname druska ir pipirais, užpilame majonezu ir gerai išmaišome. Užtepėlę tepame ant duonos ir patiekiame.
Jei norite, papuoškite užkandį putpelių kiaušiniais arba petražolėmis.
Skanaus!
