Abrikosų pyragas – tai tikras vasaros skonis, įvilktas į kvapnų ir minkštą pyragą. Pagrindinis pyrago ingredientas – prinokę, sultingi abrikosai – pripildys pyragą ryškios vaisinės rūgšties ir saulėto saldumo. Dėl natūralaus minkštumo ir sodraus skonio abrikosai kepdami tiesiog ištirpsta ir virsta švelniu, karamelės natų turinčiu įdaru.
Kepant vaisiai skleidžia subtilų aromatą, pripildantį virtuvę šilto ir jaukaus jaukumo.
Šis pyragas yra ne tik gardus desertas prie arbatos, bet ir universalus skanėstas: puikiai tinka šeimos susibūrimams, šventiniam stalui ar kaip malonus skanėstas pusryčiams.
Pyragas patiekiamas ir šiltas, ir atšaldytas, kartais su šaukšteliu vanilinių ledų arba šaukštu grietinės.
Sudedamosios dalys: 1:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 130 g;
- grietinė – 150 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- sviesto – 80 g;
- miltai – 300 g;
- rauginimo medžiaga – 7 g;
- abrikosai – 5 vnt;
- rudasis cukrus;
- graikiniai riešutai.
Abrikosų pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi, plakite, kol ištirps kruopos. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą sviestą ir grietinę, toliau plakite iki vientisos masės.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių masę, išminkykite tirštą tešlą
.
Tešlą sudėkite į kepimo indą, paskirstykite ją ant dugno
. Abrikosus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais
.
Abrikosų skilteles sudėkite ant tešlos, apibarstykite ruduoju cukrumi ir smulkintais riešutais.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Gausite aromatingą saldų abrikosų pyragą. Geras Šarlotės ar kitų obuolių pyragų pakaitalas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
