Laura Kazlauskaitė
Šis skanėstas būna nuostabiai minkštas ir sultingas, o jį paruošti nėra sudėtinga. Kiaušinių blyneliai su malta mėsa, sūriu ir daržovėmis įgauna sodrų skonį ir aromatą, o atvėsę nepraranda patrauklumo. Tinka vakarienei, užkandžių stalui ir šventiniam meniu.
Įdarui skirti produktai:
- Mėsa: 500 g maltos mėsos (tinka kalakutiena;
- tarkuotas svogūnas;
- žolelės, druska, prieskoniai – pagal jūsų pasirinkimą;
- 1 pomidoras;
- 100 g kietojo sūrio;
- rauginti kopūstai arba marinuoti agurkai – pagal pageidavimą.
Blynams:
- Kiaušiniai: 8 kiaušiniai;
- druskos;
- 100 g pieno.
Padažas:
- Grietinės: 2 litrai grietinės;
- 50 g sūrio;
- 2 l kečupo arba pomidorų padažo.
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Sumaišykite maltą mėsą su svogūnais ir žolelėmis, pagardinkite druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
- Kiaušinius suplakite su pienu ir druska. Kepkite ant lengvai riebalais pateptos keptuvės, kol iš abiejų pusių paruduos.
- Ant blyno dėkite sluoksnį maltos mėsos, tada – pomidorų gabalėlius ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Suvyniokite. Paįvairinimui vietoj pomidorų galite naudoti marinuotus agurkus arba kopūstų lapus.
- Sumaišykite grietinę, kečupą ir tarkuotą sūrį.
- Ištepkite formą aliejumi, išdėliokite suktinukus, užpilkite padažu. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
