Blynų istorija tokia sena – pirmą kartą jie paminėti V a. pr. m. e. Tuomet egiptiečiai kepė rūgščius plokštainius ant akmenų. Šis receptas nėra paslaptis, tačiau visi, kurie mano, kad gali pasigaminti panašų senovinį blyną, klysta
, nes tokių ingredientų nebėra. Tačiau galime kepti šiuolaikinius blynus ir paįvairinti juos skaniais įdarais. Tai nė kiek ne prastesnis nei senovės žmonių valgiaraštis. Pabandykite kepti blynus pagal mūsų receptą.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: 5 kiaušiniai;
- 500 ml pieno;
- 250 g miltų;
- 3 šaukštai cukraus;
- 150 ml verdančio vandens;
- 100 g sviesto;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- Druska.
Paruošimas:
Į gilų dubenį įmušame tris vištų kiaušinius. Įdėkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, taip pat pusantro šaukšto cukraus. Planuojame gaminti saldų įdarą, todėl naudosime nedidelį kiekį cukraus. Jei įdaras nesaldus, įberkite 3 valgomuosius šaukštus cukraus.
Ingredientus sumaišykite plaktuvu
.
Supilame 250 ml pieno ir dar kartą išmaišome. Miltus perkoškite per sietelį ir nusiųskite į paruošimo indą. Plaktuvu ištrinkite visus gumulėlius. Supilkite likusį pieną ir
į tešlą įpilkite 150 mililitrų verdančio vandens. Maišykite iki vientisos masės. Jei tešla gaunasi tiršta, įpilkite daugiau verdančio
vandens. Paskutinis elementas – augalinis aliejus. Palikite paruošti 15 minučių ir pradėkite kepti blynus.
Kepimui mums reikia 24 centimetrų skersmens blynų keptuvės
.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite iš abiejų pusių. Lengva ir paprasta gauti didelę blynų partiją.
Dabar reikės paruošti mūsų gaminių įdarą
. Paimkite tinkamą nedidelę keptuvę ir pasiųskite į ją gabalėlį sviesto. Ištirpinkite jį ant viryklės. Kol vyksta procesas, į atskirą dubenį įmuškite du vištų kiaušinius, įberkite druskos, suplakite šakute. Kiaušinius sumaišykite su sviestu. Nuolat maišykite.
Nuimkite nuo ugnies, kai sviestas pradės tirštėti. Gautą kiaušinių ir sviesto mišinį supilkite į lėkštę ir patiekite su blynais. Taip svečiai ar šeimos nariai gali valgyti blynus, savarankiškai dėdami skanų įdarą reikiamu kiekiu.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
