Sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų blynų. Tai skani saldi tešlos rūšis, tinkanti prie saldžių ar pikantiškų padažų
. Nuo senų laikų blyneliai labai sumodernėjo, o receptai tapo įdomesni. Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti blynelius. Pavyzdžiui, būdas pūstoms bulvytėms kepti su įdaru viduje.
Šis patiekalas mūsų šalyje gaminamas visur maždaug nuo X a. Jo pavadinimą fritos pagal prielaidą kildiname iš pagonių dievo – Lado. Kad greičiau ateitų pavasaris, meilės ir klestėjimo metas, ši deivė kepdavo blynus. Kuo daugiau kepinių būdavo iškepama Ladai, tuo geresni metai praeidavo žmonėms. Blynai
buvo kepami įvairiais būdais, juos mėgo skirtingi visuomenės sluoksniai.
Papasakosime apie gardžių plikytų blynų receptą
.
Blynų ingredientai:
- Miltai – 240 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sodos – ½ šaukštelio;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- kefyras – 250 ml;
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai.
Kepinių paruošimas:
Druską ir sodą supilkite į pusę viso miltų kiekio, gerai išmaišykite. Į birų mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, suberkite cukrų. Ingredientus suplakite plaktuvu, persijokite likusius miltus
. Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį
, keptuvėje
įkaitinkite aliejų
. Ant keptuvės dėkite tešlos porcijas, kepkite ant mažos ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Taip gausite purių saldžiųjų paplotėlių.
Tai geras būdas pasigaminti greitus pusryčius be didelių rūpesčių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
