Norėdami pasimėgauti tikro kebabo aromatu ir skoniu, neprivalote vykti į kaimą su kepsnine. Neišeidami iš namų, jį galite kepti įprastoje orkaitėje, iš pradžių atskirai marinuodami bulves ir mėsą, o paskui sujungdami juos ant medinių iešmelių.
Sudėtis:
Bulvės – 6 vnt.
Kiauliena – 300 gr.
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Bazilikai – pagal skonį
Paprika – pagal skonį
1. Nuluptas bulves supjaustykite skersai stambiais griežinėliais, pasūdykite, įdėkite džiovintų bazilikų ir išmaišykite. Jei norite, galite paeksperimentuoti su prieskoniais, kad patiekalas būtų aštresnis ar aštresnis.
2. Kiaulieną supjaustykite panašaus storio gabalėliais kaip bulvės (apie 1 cm), iš abiejų pusių pabarstykite druska, pipirais ir paprika, tada viską patrinkite rankomis, kad mėsa tinkamai įsigertų.
3. Ant iešmelių pakaitomis suverkite bulves ir mėsą, tvirtai juos suspausdami. Kiekvieną iešmą apvyniokite keliais folijos sluoksniais ir pradėkite kepti.
Jei kepsite orkaitėje, įkaitinkite ją iki 180 °C ir dėkite kepti 50 minučių.
Jei kepsite ant medžio anglių, užteks 30-35 minučių su įkaitusiomis anglimis. Įsitikinkite, kad medinis iešmelis yra folijos viduje ir jos neperkerta. Nepamirškite apversti iešmo kas 7-8 minutes, kad kepimas būtų tolygus.
Sultingas ir skanus, kaip iš kepsninės, bulvių ir kiaulienos kebabas iš orkaitės paruoštas.
Gero apetito
!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
