Burokėlių salotos įgavo antrąjį kvėpavimą Sovietų Sąjungoje. Šakniavaisius buvo gana lengva auginti ir nebrangu. Todėl valgyklose ir kavinėse ši daržovė dažnai buvo naudojama vitamininėms
salotoms
ruošti
. Žinoma, burokėlių salotų tendenciją palaikė ir sovietinės namų šeimininkės. Senelių rankų darbo kulinarinėse knygose vis dar galima rasti daug įvairių patiekalų su burokėliais receptų
. Tikriausiai
burokėlių
salotų tendencija atsirado 1918 m., kai buvo kuriamos salotos darbininkams ir valstiečiams – Silkė po kailiais.
Pateiksime jums naudingą skanių ir sultingų burokėlių salotų receptą
.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- Pekino kopūstai – 150 g;
- medaus – ½ šaukštelio;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- prancūziškos garstyčios – šaukštelis;
- petražolių – ryšulėlis;
- citrinos sultys – 2 šaukštai;
- nerafinuoto augalinio aliejaus – 3 šaukštai.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: iš anksto išvirti ir nulupti burokėliai susmulkinami ant stambių tarkavimo dantų. Pekino kopūstai nukošiami, gana smulkiai supjaustomi. Panašiai susmulkinkite krapus ir petražoles
. Daržoves sumaišykite viename dubenyje, atskirai sukurkite padažą. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis, garstyčias ir medų. Padažą supilkite į susmulkintas daržoves, salotas pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Šis patiekalas puikiai tinka užkandžiui po pietų arba vakare. Papildomų kalorijų negausite, tačiau pastebimai pagerinsite virškinimo sistemos veiklą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
