Daugelis žmonių nemėgsta kopūstų dėl jų skonio savybių. Galbūt taip yra dėl to, kad kopūstai dažnai tapatinami su gera mityba. Sveiko maisto propaganda dėl savo įkyrumo neretai sulaukia didelio nepritarimo
. Tačiau tai, kad kopūstai laikomi sveikais, anaiptol nėra kopūstų kaltė. Iš dalies toks vertinimas yra teisingas, nes daržovėje yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų
. Kur kopūstai pirmą kartą pradėti auginti, nežinoma. Manoma, kad daržovė augo Gruzijos teritorijoje, taip pat Italijoje ir Graikijoje.
Daržovė tapo visuotinė kaip ir bulvės
.
Iš kopūstų galime lengvai pasigaminti biudžetinių kotletų.
Kopūstų kotletų ingredientai:
- kopūstai – 250 g;
- miltai – valgomasis šaukštas;
- svogūnas – vnt;
- krakmolo – 2 šaukštai. litrai;
- morkos – vnt;
- petražolių – 20 g;
- vištienos faršas – 400 g;
- česnako – skiltelė;
- kefyras – 200 ml;
- druskos – šaukštelis;
- kiaušiniai – 2 vnt.
Kopūstų kotletų paruošimas:
Kopūstus, svogūnus ir morkas susmulkinkite smulkia tarka. Į daržovių masę sudėkite maltą mėsą, supilkite kefyrą ir įmuškite porą kiaušinių
. Į mišinį įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, integruokite smulkintą česnaką. Smulkiai sukapokite petražoles, supilkite į masę kartu su miltais ir krakmolu, išminkykite mėsos tešlą.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, iškepkite iš anksto paruoštus kotletus po dangčiu
.
Kotletai iš abiejų pusių turi paruduoti.
Rezultatas – skanūs ir greitai paruošiami kotletai su kopūstais.
Ši daržovė patiekalui suteikia daugiau sotumo, sukuria minkštą tekstūrą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
