Daugiau neperku picos: šaunus savaitgalio užkandis. Aš ją gaminu visą laiką

Iš esmės pica – tai plokščia duona, ant kurios tepama daug įvairių įdarų. Šis patiekalas atsirado senovėje. To meto žmonės nesuvokė, kokią gastronominės kultūros revoliuciją sukels šis patiekalas beveik visų šalių teritorijoje.

Plokščios duonos receptų rasta egiptiečių, graikų, romėnų ir kitų tautų virtuvėse.

Vėliau gaminimo būdą perėmė Italija, kur ilgą laiką pica buvo žemesniųjų gyventojų sluoksnių maistas.

Tik vėliau picą įvertino diduomenė ir įvyko didieji šio patiekalo pokyčiai.

Pateiksime paprasčiausią greito picos gaminimo receptą

.

Greitos picos ingredientai:

• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• sūris – 150 g;
• majonezo – 4 šaukštai. litrai;
• pomidorų – vnt;
• grietinė – 4 valg. š. l.;
• dešra – 100 g;
• miltai – 8 valg;
• druskos – žiupsnelis;
• raugo – 10 g;
• česnako – skiltelė;
• pomidorų pastos – 2 šaukštai. litrai;
• garstyčių – šaukštelis.

Greitas picos paruošimas:

Sudėkite kiaušinius, majonezą ir grietinę, gerai išplakite ingredientus iki vientisos masės. Į mišinį supilkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite plakikliu iki pusiau tirštos tešlos

. Keptuvę patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tešlą tolygiai paskleiskite ant paviršiaus.

Dešrą ir pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite ant tešlos pagrindo

.

Sūrį susmulkinkite stambia tarka, būsimos picos paviršiuje suformuokite sūrio kepurėlę.

Dubenyje su pomidorų pasta reikia sumaišyti garstyčias, druską ir smulkiai sutarkuotą česnaką

.

Šis mišinys atsargiai paskirstomas ant sūrio kepurėlės.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, pica kepama pusvalandį.

Žinoma, vadinti šį patiekalą klasikine pica nepavyks. Tačiau tai greitas ir paprastas būdas sukurti kažką panašaus į itališką šedevrą.