Šiandien orkaitėje kepu skanią, sultingą mėsą. Tai – mėgstamiausias mėsos patiekalas ant mūsų šventinio stalo. Jos nereikia plakti, mėsos receptas labai paprastas. Dėl šio gaminimo būdo kiauliena ar bet kokia kita mėsa gaunasi minkšta ir tiesiog tirpsta burnoje. Būtinai pabandykite ją iškepti.
Sudedamosios dalys:
- mėsa ~ 1–1,3 kg.
- 2 svogūnai
- 2 pomidorai
- 3 valg. šaukštai grietinės arba majonezo
- 1 valg. šaukštas garstyčių
- druska, pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 100 g sūrio
Paruošimas:
Mėsa, mano atveju, tai kiauliena – supjaustoma plačiais 2 cm storio gabalėliais. Tiks ir nugarinė. Tada ant jos darome tokius įpjovimus skersai. Kad kiauliena būtų minkštesnė ir sultingesnė.
Šios mėsos nereikia daužyti plaktuku. Apverskite gabalėlius ir tą patį padarykite su kita puse. Tada visus gabalėlius pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais – aš naudojau paprikų mišinį, galite naudoti mėgstamus prieskonius.
Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą su garstyčiomis. Majonezą galima pakeisti grietine. Šiuo padažu aptepkite mėsą. Tada apverskite, vėl pasūdykite, pabarstykite pipirais ir aptepkite padažu.
2 svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, jei yra mažų svogūnų, galite juos supjaustyti sveikais žiedais. Pomidorą supjaustykite apskritimais. Svogūną sutrinkite rankomis, įdėkite šaukštą majonezo arba grietinės ir išmaišykite. Aš taip pat įpilu citrinos sulčių, kad svogūnas ir mėsa būtų dar skanesni ir minkštesni.
Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite pomidorų ir tolygiai paskirstykite svogūną. Svogūno kepurėlė padarys kiaulieną sultingą, minkštą ir labai skanią.
Siunčiame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 35–40 minučių. Išimu iš orkaitės, pabarstau tarkuotu sūriu (turiu parmezano) ir vėl įdedu į orkaitę dar 10 minučių, kad sūris paruduotų.
Dėl to gauname labai skanią, aromatingą ir švelnią mėsą, kuri tiesiog tirpsta burnoje. Skonis nuostabus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
