Minkštas pyragas su cukraus plutele ir sodriu grietinėlės skoniu tiesiog dingsta iš lėkščių. Jo struktūra lengva, o skonis gilus, švelniai saldus. Gaminimas nereikalauja sudėtingos technikos, o galutinis produktas patiks net tiems, kurie retai valgo desertus.
Pagrindas:
- Pienas (šiltas) – 100 ml;
- 2 kiaušiniai;
- mielių: 15 g šviežių arba 5 g sausų mielių.
- vanilino – pagal pageidavimą;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- sviesto – 50 g;
- miltų – apie 250 g.
Viršutiniam sluoksniui:
- Sviestas – 75 g;
- cukraus – 100 g;
- vanilino.
Įdarui:
- grietinėlės – 200 ml.
Paruošimo etapai:
- Iš pradžių sumaišykite šiltą pieną su mielėmis, nedideliu kiekiu miltų ir cukrumi. Maišykite, kol ištirps, ir palikite ketvirtį valandos – pasirodys purios.
- Įmuškite kiaušinius, sudėkite suminkštintą sviestą, vaniliną ir druską. Kruopščiai išmaišykite. Supilkite likusius miltus ir išminkykite tešlą, ji turi likti minkšta ir šiek tiek elastinga. Padėkite ją valandai į karštį.
- Pakilusią tešlą sudėkite į aliejumi pateptą formą, tolygiai paskirstykite ir palikite pastovėti dar pusvalandį.
- Lengvai sutepkite pirštus ir paspauskite paviršių, kad padarytumėte įdubimus. Į kiekvieną įdubimą sudėkite cukraus, sviesto ir vanilės mišinį.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
- Ant karšto pyrago užpilkite iš anksto pašildytą grietinėlę. Grįžkite į orkaitę dar 10 minučių.
Iškepusį pyragą palikite atvėsti. Jo skonis atsiskleidžia ir šiltas, ir atvėsęs.
Šis pyragas gali lengvai pakeisti bet kokius parduotuvėje pirktus desertus – jis toks geras.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
