Šokoladinis pyragas yra vienas mėgstamiausių daugelio vaikų ir suaugusiųjų desertų. Jis paprastai gaminamas vietoj torto, kai norima pagaminti greitą desertą su kuo mažiau rūpesčių.
Šokoladiniai pyragai paplitę daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje šis desertas vadinamas šokoladiniu fondanu. Tai pyragas su tirpstančia drėgna tešlos tekstūra. Jungtinėse Amerikos Valstijose yra pyragas, vadinamas Misisipės purvo pyragu. Jis gaminamas iš šokoladinių sausainių su šokoladiniu pudingu viduje. Dažnai šis desertas puošiamas plakta grietinėle, kad skanėstas būtų dar saldesnis.
Vokietijoje gaminamas Švarcvaldo pyragas. Jis labiau panašus į tortą, nes gaminamas iš biskvitinės šokoladinės tešlos su kremu. Į vokiškąjį pyragą dažnai dedama vyšnių, kad skonis būtų įvairesnis.
Papasakosime, kaip paruošti paprastą šokoladinį pyragą arbatai
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- Cukrus – 200 g;
- Pienas – 200 ml;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- Miltai – 200 g;
- Kakava – 3 šaukštai;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Glajui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: cukrus – 3 valg;
- Kakava – 2,5 valgomojo šaukšto;
- Pienas – 150 ml;
- Druska – ant peilio galo.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios baltos masės. Į kiaušinius supilti pieną, augalinį aliejų, persijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
Užminkykite tirštą tešlą, supilkite ją ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Pyrago paruošimą patikrinkite mediniu iešmeliu, jis turi išeiti sausas nuo kepimo.
Glajui puode sumaišykite cukrų, kakavą, pieną ir druską. Mišinį virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 7 minutes.
Paruoštą pyragą užpilkite glajumi, paskirstydami jį po visą paviršių.
Gausite subtilų šokoladinį pyragą, kurį paruošite greitai ir be nereikalingo vargo.
Anksčiau pranešėme: Salotos “Burokėlių stebuklas” – švelnios, sočios ir aromatingos. Puikus patiekalas bet kokiam stalui!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
