Blynai jau seniai tapo mūsų kulinarinių tradicijų dalimi. Jie yra ne tik mėgstamas pusryčių patiekalas, bet ir kultūros elementas, apie kurį sukurta daugybė posakių ir istorijų. Jie dažnai minimi liaudies pasakose ir užima ypatingą vietą vestuvių tradicijose.
Blynų dienos metu blynai turėjo ypatingą reikšmę. Pavyzdžiui, trečiąją šventės dieną uošvė pakviečia į svečius savo svainį. O jei ant stalo, be blynų, būdavo ir cepelinų, vadinasi, vyrauja ypatinga kultūra ir šiltas šeimininkų požiūris į svečius.
Ir šiandien šis patiekalas neprarado savo populiarumo. Receptai šiek tiek pasikeitė, tačiau skonis ir meilė blynams išliko tie patys.
Ingredients:
- Sudedamosios dalys: miltai – 250 g
- cukraus – 2 šaukšteliai
- kefyro – 300 g
- žaliasis svogūnas – 1 ryšulėlis
- kiaušiniai – 2 vnt.
- kepimo soda – 1 šaukštelis.
- dešra – 100 g
- druskos – 1 šaukštelis.
Paruošimas:
- Į gilų dubenį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir sodos, išplakite iki vientisos masės.
- Dešrą supjaustykite kubeliais, žaliuosius svogūnus susmulkinkite.
- Sudėkite svogūnus ir dešrą į kefyro pagrindą ir išmaišykite.
- Persijokite miltus ir po truputį maišydami užminkykite tešlą kepiniams.
- Kad būtų patogu formuoti porcijas, tešlą perkelkite į konditerinį maišelį.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Išspauskite tešlą nedidelėmis porcijomis ir kepkite paplotėlius, kol paruduos iš abiejų pusių.
Šis gaminimo būdas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio recepto, tačiau pridėjus žolelių ir dešros skonis tampa sodresnis ir įdomesnis.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
