Kad gautumėte ne tik skanų, bet ir gražų, skaidrų sultinį, patariu pasinaudoti mano rekomendacijomis. Aš pats tik neseniai sužinojau, kaip lengva ir paprasta pasigaminti tokį sodrų ir skaidrų sultinį.
Pirmiausia paruoškite daržovių sultinį iš bet kokių virtuvėje randamų daržovių. Sultinį virkite 40 minučių, perkoškite ir gausite kvapnų ir skanų pagrindą mėsos sultiniui
. Jei norite ir ant jo galite virti lengvą, bet sveiką sriubą. Pavyzdžiui, įmesdami kubeliais pakepintų bulvių su pasūdytais svogūnais ir morkomis arba kopūstais ir kitomis daržovėmis, šviežiais ar konservuotais žirneliais. Čia gauname paprastą daržovių sriubą, kuri patiekiama su šviežiomis žolelėmis, grietine ir džiūvėsėliais
. Mėsos sultiniui ruošti atskirkite mėsą nuo kaulų, pastaruosius sudėkite į puodą ir užvirinkite, virkite 5 minutes ir nukoškite vandenį.
Nupilkite verdantį vandenį ir nuplaukite kaulus, nusunkite vandenį ir supilkite švarų, šaltą.
1,5 valandos virkite sultinį ant silpnos ugnies, uždengę dangtį
. Sudėkite mėsą ir virkite dar 1,5 valandos, sudėkite visą svogūną ir morkas ir virkite 40 minučių.
Iš sultinio išimkite visas daržoves ir išvirkite ant jo sriubą
. Štai taip paprasta pasigaminti skaidrų ir labai skanų sultinį
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
