Jis tinka bet kokiai progai. Skanus tortas su kakavos kremu ir šokoladiniu glajumi: puikus desertas šventei.

Tortas su kakavos kremu – tai desertas, kuriame dera sodrus šokolado skonis, biskvito ar smėlio plutos minkštumas ir malonus kakavos kremo švelnumas. Šis tortas populiarus dėl prieinamų ingredientų ir aiškios gaminimo technologijos: jis gali būti gaminamas pagal klasikinį receptą su sviesto kremu, o lengvesnis variantas – su grietine, grietinėle ar kremu.

Tortas tinka bet kokia proga: gimtadienio vakarėliui, šventiniam stalui, arbatėlei su šeima ar tiesiog jaukiam vakarui. Kakava suteikia kremui būdingą šokolado skonio gilumą, tačiau nepadaro jo pernelyg saldaus.

Biskvito ingredientai:

• Kiaušiniai – 5 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• cukraus – 150 g;
• miltų – 130 g;
• krakmolo – 30 g;
• raugo – ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus – 50 ml.

Kremo ingredientai:

• Kiaušinių tryniai – 2 vnt;
• cukraus – 100 g;
• krakmolo – 2 valg;
• vanilino – žiupsnelis;
• pieno – 600 ml;
• kakavos – 2 šaukšteliai;
• sviesto – 150 g.

Glajaus ingredientai:

• Pienas – 200 ml;
• cukraus – 50 g;
• kakava – 40 g;
• sviestas – 20 g.

Tortas su kakavos kremu:

Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi iki purumo. Į kiaušinių masę persijokite miltus ir krakmolą ir užminkykite tešlą

. Į tešlą suberkite kepimo miltelius ir toliau minkykite, kol tešla taps tiršta ir vientisa. Į tešlą supilkite augalinį aliejų, išmaišykite ir supilkite į pergamentu išklotą

kepimo

skardą

. 20 minučių kepkite sausainį 180 laipsnių temperatūroje. Tuo metu paruoškite kremą: puode sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi ir krakmolu

. Į trynių mišinį supilkite pieną ir vaniliną ir ant vidutinės ugnies pakaitinkite iki tirštumo.

Kai sutirštės, virkite dar 30 sekundžių ir sudėkite į atskirą dubenį, uždenkite maistine plėvele. Palikite kremo pagrindą atvėsti šaldytuve

. Biskvitą padalykite į 2 lygias dalis, kiekvieną dalį padalykite skersai į du plonus pyragėlius. Sviestą plakite tol, kol jis pabals, pamažu supilkite kreminį pagrindą

. Kiekvieną pyragą aptepkite kremu ir sumontuokite tortą. Pyragaičiams pamirkyti galite naudoti pieną.

Torto šonus taip pat patepkite kremu. Glajui puode sumaišykite pieną, cukrų ir kakavą ir virkite, kol pienas užvirs. Į mišinį sudėkite sviestą, ištirpinkite jį mišinyje.

Jei norite, į glajų taip pat galite įdėti žemės riešutų. Užpilkite glajų ant pyrago paviršiaus, palikite jį šaldytuve 1 valandai.

Gausite gardų tortą su kakavos kremu ir šokoladiniu glajumi. Tai puikus šventinis desertas.