Laura Kazlauskaitė
Bulvių paplotėliai yra vienas populiariausių patiekalų. Jų įdarą lengva paruošti ir nebrangiai kainuoja. Tokius pyragėlius lengva paruošti, o receptas tinka net pradedantiesiems.
Tešlos ingredientai:
- Kefyras – 350 ml;
- kiaušinis – 1 vnt;
- druskos – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus – 20 ml;
- miltai – 550 g;
- kildinimo medžiaga – 1 šaukštelis.
Įdarui:
- bulvių – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- svogūnas – 1 vnt;
- krapų – ryšulėlis.
Paruošimas:
- Išvirkite bulves, kol suminkštės.
- Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą su druska, cukrumi, įmuškite kiaušinį ir augalinį aliejų, gerai išmaišykite.
- Į kefyro mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite minkštą tešlą, uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite 15 min. šiltai.
- Sutarkuokite bulves, įberkite druskos. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės spalvos, tada sumaišykite su bulvėmis. Susmulkinkite krapus ir įmaišykite į faršą.
- Padalykite tešlą į dvi lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į stačiakampį, supjaustykite 10×10 cm dydžio kvadratėliais.
- Ant kiekvieno kvadrato dėkite įdaro, uždenkite antruoju tešlos sluoksniu ir kruopščiai užspauskite kraštus.
- Išpjaukite paplotėlius ir kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol apskrus.
Šiuos paplotėlius pagal skonį galima pabarstyti žaliaisiais svogūnais, kalendromis arba petražolėmis.
