Labai prabangus, sodraus skonio, medaus aromato, šokoladinio glaisto ir sodraus kremo tortas. Jį galima ruošti bet kokioms šventėms ir tiesiog taip pradžiuginti savo šeimą nuostabiais desertais.
Medaus biskvitui paruošti reikės šių ingredientų:
- medaus, 110 g;
- sodos, 1 šaukštelis;
- sviesto, 100 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- druskos, žiupsnelis;
- cukraus, 4 šaukštai;
- miltai, 8 valg. šaukštai.
Jogurtiniam kremui paruošti reikės:
- tirštos grietinės arba jogurto, 400 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus, 130 g;
- miltų, 2,5 valgomojo šaukšto;
- vanilino;
- sviesto, 80 g.
Vyšnių konfitui reikės:
- vyšnių be kauliukų, 300 g;
- cukraus, 90 g;
- kukurūzų krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
- želatinos, 2 šaukšteliai;
- vandens, 50 ml.
Šokoladiniam glajui paruošti paimkite:
- Kakavos, 4 valgomuosius šaukštus;
- cukraus, 100 g;
- grietinės arba jogurto, 150 g;
- sviesto, 60 g.
Kepimo procesas
Sumaišykite cukrų su miltais, išmaišykite,
įmuškite kiaušinius ir plakite plaktuvu iki vientisos masės. Supilkite
tirštą jogurtą arba grietinę, išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies, kol sutirštės. Nuimkite nuo viryklės ir sudėkite sviestą, išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite.
Sumaišykite sviestą su medumi ir pašildykite ant silpnos ugnies
. Supilkite sodą ir maišykite 2 minutes, kol masė taps gintarinės spalvos.
Atvėsinkite
masę, kol taps
šilta.
Įmuškite kiaušinius su žiupsneliu druskos
iki putų.
Plaktuvu sumaišykite medaus pagrindą su kiaušinių pagrindu
. Dalimis
supilkite
persijotus miltus ir išminkykite iki vientisos masės.
Formą išklokite pergamentu ir paskleiskite tešlą
.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 15-18 min.
Nuimkite popierių ir atvėsinkite biskvitą, nupjaudami kraštus ir perpjaudami į 2 dalis.
Želatiną
užpilkite
vandeniu ir palikite išbrinkti
.
Cukrų sumaišykite su krakmolu
, vyšnias sutrinkite panardinamuoju mikseriu
, uogų tyrę sumaišykite su cukrumi ir krakmolu ir virkite, kol taps tiršta.
Biskvitą perpjaukite į 4 dalis, susmulkinkite apdarus
ir
mikseriu suplakite grietinėlę
.
Formuokite tortą formoje arba tiesiog lėkštėje, aptepdami pyragėlius uogų sirupu ir grietinėle.
Glajui visus produktus sumaišykite ir virkite iki vientisos masės
. Aptepkite glajumi viršų ir šonus, pabarstykite trupiniais
.
Palikite tortą šaldytuve maždaug 5 valandoms, kad įsigertų ir sustingtų
. Išsamus vaizdo įrašas su receptu:
Tortas gaunasi labai didelis, minkštas, švelnus ir drėgnas, puikus desertas šventiniam stalui.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
