Vienas iš svarbiausių produktų prieš Naujuosius metus yra žalieji žirneliai. Paprastai šis produktas dramatiškai dingsta iš parduotuvių lentynų, o brangios skardinės tenka ilgai ir sunkiai ieškoti. Kitais mėnesiais tokio didelio antplūdžio nebūna
. Meilė žirneliams į mūsų šalį atkeliavo iš Egipto ir Irano. Būtent šiose senovės valstybėse buvo pradėti auginti žirniai. Kaip teigia archeologai, tai įvyko maždaug prieš 7500 metų. Tačiau tiksliai nustatyti, ar žirniai buvo renkami plantacijose, ar išgaunami renkant gamtoje, neįmanoma. Šis maistingas produktas dažniau vartojamas salotose, tačiau taip pat naudojamas ir kaip garnyras.
Siūlome išbandyti pasigaminti šias nesudėtingas lengvas salotas su žaliaisiais žirneliais
.
Žaliųjų žirnelių salotų ingredientai:
- Žaliųjų žirnelių konservai – 180 g;
- garstyčių – ½ šaukštelio;
- Pekino kopūstai – 350 g;
- druskos – žiupsnelis;
- česnako – skiltelė;
- grietinės – 4 šaukštai;
- žaliasis svogūnas – 2 plunksnos;
- krapų – ryšulėlis.
Salotų su žaliaisiais žirneliais paruošimas:
Žirnelius išimkite iš konservuotų žirnelių ir perkelkite į salotinę. Šinkuokite gana smulkiai krapus, žaliuosius svogūnus ir Pekino kopūstus, sumaišykite žalumynus su žirneliais
. Į atskirą dubenį sudėkite grietinę, sumaišykite su per presą perleistomis česnako skiltelėmis. Į mišinį įberkite druskos ir garstyčių, gerai išmaišykite
. Gautu padažu užpilkite žirnelių, svogūnų ir kopūstų salotas.
Šias salotas galima vadinti dietinėmis, nes jų sudėtyje nėra net majonezo.
Tai geras būdas suvalgyti ką nors lengvo ir turinčio daug skaidulinių medžiagų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
