Lengva ir maistinga bulvių sriuba su kalakutienos kukuliais

Ingredientai:

• Kalakutienos filė – 400 gr.
• Vanduo arba paruoštas sultinys – 2 litrai
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Ryžiai – 50 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska – pagal skonį
• Malti pipirai – pagal skonį
• Kvapieji pipirai (žirniai) – 2 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• žalumynai (petražolės, krapai) – 50 gr.
• Sviestas – 50 gr.

Paruošimas:

Filė ir svogūnai perpilami per mėsmalę su smulkiu tinkleliu.

Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.

Jei norite, į faršą įberkite šiek tiek krapų ar petražolių.

Morkas ir svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis ir troškinkite 3-4 minutes.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Atskirai išvirkite ryžius, kol iškeps.

Iš gauto faršo formuojame nedidelius rutuliukus, apvoliojame manų kruopose arba miltuose.

Bulves ir troškintas daržoves sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį arba paruoštą sultinį. Virkite 5-7 minutes.

Į sriubą suberkite ryžius ir kotletus ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 min.

Į sriubą suberkite lauro lapą, porą kvapiųjų pipirų žirnelių ir smulkintų žolelių.

Po 5 minučių išjunkite sriubą, įpilkite sviesto skonio ir uždenkite dangčiu.

Gero apetito!