Klasikinius maltos vištienos kotletus turėtų žinoti visi. Jie būna daug skanesni nei iš maltos mėsos, minkšti ir sultingi.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Vištienos filė, 500 g;
- svogūno, 2 vnt;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- krapai, geras ryšulėlis;
- majonezo, 1 valgomasis šaukštas;
- miltų, krakmolo, po 1 valgomąjį šaukštą.
Kepimo procesas
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais
, svogūnus supjaustykite kubeliais
, krapus
susmulkinkite
. Mėsą sumaišykite su svogūnais ir krapais, supilkite miltus ir krakmolą, druską, pipirus ir prieskonius, aromatines žoleles. Masę labai gerai išmaišykite, uždenkite ir nusiųskite į šaldytuvą
. Pageidautina masę palikti kelioms valandoms, retkarčiais pamaišant.
Į įkaitintą augalinį aliejų įdėkite šaukštą maltos mėsos. Nepilkite daug aliejaus, užtenka standartinio kiekio.
Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus. Papildomai netroškinkite, kitaip iš mėsos gabalėlių pradės tekėti sultys ir jie taps sausi, net krakmolas nepadės išlaikyti sultingo kotleto.
Patiekite su įvairiais padažais. Tokius kotletus derinkite su garstyčių ir majonezo padažu, krapais, česnakais. Taip pat galite įdėti tarkuoto marinuoto arba sūdyto agurko.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
