Šonkauliukas būna ne tik kvapnus, bet ir minkštas, malonus, su lengvomis, aštriomis skonio natomis. Tokio mėsos užkandžio parduotuvėje tikrai nenusipirksite, jį galite pasigaminti tik patys.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos krūtinėlės, 2 kg;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- pipirų, džiūvėsėlių, džiūvėsėlių po 2 valgomuosius šaukštus;
- paprikos, prieskonių, aromatinių žolelių;
- 4 skiltelės česnako;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas
Mėsa nuplaunama ir nusausinama, supjaustoma dideliais gabalais.
Pasirenkama gera mėsa, kad būtų daug riebalų ir mėsos
. Sumaišomi visi išvardyti ingredientai. Pagal skonį
įberkite
prieskonių, kad mėsa būtų skanesnė
. Į mišinį įmaišykite per presą išspaustą česnaką. Supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
Mišinį įtrinkite į mėsą, sudėkite į maišelius ir 3 dienoms nusiųskite į šaldytuvą, kasdien apversdami.
Išimkite iš maišelių ir suvyniokite į pergamentą
.
200 laipsnių temperatūroje kepkite apie 1,5 valandos
.
Jei pageidaujate minkštesnio ir švelnesnio krūtinkaulio, tuomet kepkite 1 val. 40 min.
Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite
.
Supjaustykite griežinėliais ir gražiai išdėliokite lėkštėje. Patiekite.
Tai puiki alternatyva parduotuvėje pirktai dešrai, produktas bus visiškai natūralus ir kokybiškas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
