Du kiaušinius ir puodelį cukraus sumaišau ir išplaku iki baltumo. Įdedu 70 g minkšto sviesto ir du šaukštus medaus. Viską sumaišau ir siunčiu į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms. Tai būtina, kad mišinys įkaistų ir sviestas bei medus ištirptų. Tačiau mišinys neturi užvirti.
Pirminiame variante mišinys buvo dedamas ant vandens vonelės. Jei yra noras, galite tai padaryti ir tokiu būdu. Tačiau atsiradus mikrobangų krosnelei, pradėjau tai daryti joje. Tai greičiau laiko atžvilgiu ir niekaip nepaveikia skonio.
Dabar įmaišau sodos ir du puodelius miltų. Išminkau tešlą. Miltai dedami tiesiai į šiltą masę, nelaukiant, kol atvės. Tešla būna minkšta ir elastinga
. Tešla būna minkšta ir gerai iškočiojama.
Tada ją supjaustau į 10-12 dalių. Iškočioju maždaug 3 mm storio pyragėlius.
Pyragaičių skersmuo – 20-22 cm.
Kepu juos ant įkaitintos keptuvės: 2 minutes iš vienos pusės ir apie 1 minutę iš kitos pusės, kol lengvai paruduoja. Šiam tikslui puikiai tinka blynų keptuvė.
Kai pyragą kepsite pirmą kartą, gali kilti sunkumų apverčiant plutą. Jei juos apversite mentele, jie gali suplyšti. Aš apverčiu plutą ant delno ir siunčiu atgal į keptuvę. Lengviausia tai padaryti naudojant lėkštę. Padėkite lėkštę ant keptuvės taip, tarsi uždengtumėte pyragą. Dabar apverskite keptuvę laikydami lėkštę kita ranka. Lėkštė bus jūsų rankoje kartu su plutele. Grąžinkite keptuvę ant ugnies, ir pluta lengvai nuslys nuo lėkštės į ją, bet kita puse.
Kol plutelės atvėsta, paruošiu grietinę. Tam paimu 500-600 ml grietinės ir ją sumaišau su 3-4 šaukštais cukraus, kol kruopos ištirpsta.
Po to sudedu pluteles ir išlyginu kraštus, kad gautųsi norima forma. Tačiau galima to nedaryti. Tai suteikia tik estetinį efektą. Mano vaikai mėgsta pyragaičių apdarus ir visada nekantriai laukia, kada pradėsiu juos lyginti.
Dabar pyragaičius aptepu grietine, maždaug po 2 pilnus valgomuosius šaukštus kiekvienam sluoksniui.
Svarbu! Stenkitės nesuspausti pyragaičių, kitaip grietinė išbėgs ir pyragas bus sausas. Tiesiog sutepkite ir dėkite. Tortai šiek tiek važiuos vienas ant kito. Tiesiog juos sureguliuokite. Kai jie bus įmirkę, gerai sulips.
Viršų ir šonus taip pat gausiai aptepu kremu. Dabar belieka papuošti. Tačiau ne visada tai darau. Viskas priklauso nuo laiko ir noro.
Po to tortą siunčiu į šaldytuvą, kad gerai įsigertų ir kremas sutirštėtų. Po poros valandų galima visus pakviesti arbatos. Užtikrinu, jūsų kepinys bus įvertintas
. Tortas gaunasi saikingai saldus, lengvas, švelnus. Medaus skonio praktiškai nesijaučia, tik lengvas atspalvis.
Medaus pyrago keptuvėje receptas
.
Kiaušiniai 2 vnt,
Cukrus 1 puodelis,
Medus 1 – 2 valgomieji šaukštai,
Sviestas 40 – 50 gr,
Miltai 2 – 2,5 puodelio,
Soda 1 šaukštelis sodos su actu,
grietinėlės:
grietinės 500-600 ml,.
Cukrus 3-4 šaukštai.
Jei receptas patiko, džiaugsiuosi draugyste. Kiekvieną dieną dalinuosi savo receptais. Geros dienos ir iki pasimatymo.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
