„Gero vakaro salotos” – tai daugiasluoksnis kulinarinis produktas, kuriame susilieja skirtingos tekstūros ir skoniai.
Salotų sudėtyje yra vištienos filė, kuri suteikia salotoms švelnumo, turtingo skonio baklažanai, sultingumo suteikiančios morkos ir bendrą sudėtį minkštinantis lydytas sūris.
Tai ypatingoms progoms skirtos salotos, kurių sudedamosios dalys sudedamos viena ant kitos, užtepamos majonezu, todėl jos tarpusavyje sąveikauja, sudarydamos subalansuotą skonio ir konsistencijos derinį.
Tokių sluoksniuotų salotų atsiradimą galima sieti su sovietine virtuve
.
Tuo metu šeimininkėms teko užduotis paruošti ne tik skanų, bet ir vizualiai patrauklų maistą šventiniam stalui. Dėl to atsirado tokios salotos kaip „Labas vakaras”.
Ingredientai:
- Sudėtis: baklažanai – 1 vnt;
- Vištienos krūtinėlė – 1 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Lydyti sūriai – 2 vnt;
- Majonezas – 180 g;
- Česnakas – 2 skiltelės;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Citrininių pipirų prieskonių – žiupsnelis.
Salotų „Labas vakaras” paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kubeliais baklažaną, apkepkite jį augaliniame aliejuje, kol taps šviesiai auksinės spalvos. Apkeptus baklažanus pabarstykite „citrininių pipirų” prieskoniais ir druska.
Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais, kiaušinius ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Atskirai prie morkų pertrinkite česnaką per spaudiklį, įpilkite 4 šaukštelius majonezo ir išmaišykite
. ½ kepto baklažano sudėkite į salotinę, aptepkite majonezu
.
Ant baklažanų sluoksnio dėkite vištienos filė, aptepkite majonezu
. Ant mėsos sluoksnio dėkite morkas, ant morkų sluoksnio dėkite likusius keptus baklažanus. Ant baklažanų sluoksnio sudėkite likusią vištienos mėsą, aptepkite majonezu.
Sudėkite kiaušinių sluoksnį, aptepkite majonezu ir ant viršaus sudėkite morkų mišinį. Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo salotų viršų
. Salotas papuoškite majonezo tinkleliu
.
Gausite skanių sluoksniuotų salotų „Labas vakaras”.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
