Laura Kazlauskaitė
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 4 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 250 g maskarponės
- Pusės citrinos žievelės
- 280 g miltų
- 16 g kepimo miltelių
- 500 g braškių
- Cukraus pudros papuošimui
Paruošimas:
Kiaušinius su cukrumi porą minučių plakite giliame dubenyje.
Sudėkite tarkuotą citrinos žievelę ir maskarponę ir plakite dar tris minutes.
Toliau plakant palaipsniui suberkite miltus ir galiausiai įberkite kepimo miltelius.
Pusę braškių supjaustykite nedideliais gabalėliais ir atsargiai šaukštu įmaišykite į tešlą.
24 cm kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į jį tešlą.
Likusias braškes supjaustykite griežinėliais ir papuoškite pyrago viršų pagal savo skonį.
Pašaukite pyragą į įkaitintą iki 180 °C temperatūros orkaitę ir kepkite 50 minučių.
Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, dantų krapštuku. Jei viduryje pyragas vis dar drėgnas, sumažinkite orkaitės temperatūrą ir kepkite dar kelias minutes.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir, prieš išimdami iš formos, leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Prieš patiekdami pyragą apibarstykite cukraus pudra.
Mėgaukitės!
