Kietosios sūrio rūšys žmonijai žinomos gana seniai, o lydyto sūrio analogas atsirado tik XX a. pradžioje.
Lydyto sūrio išradimas greičiausiai įvyko atsitiktinai. Faktas tas, kad Šveicarijos mokslininkai sukūrė maistą, kurį galėtų vartoti šauktiniai labai sunkiomis sąlygomis
. Buvo nuspręsta gaminti fondiu
.
Kulinarijos mokslininkų sąlygos buvo paprastos – maistas turėjo ilgai negesti. Kelionės, permainos ir kitos neįprastos situacijos galėjo ilgam išlaikyti kariškius. Todėl buvo svarbu sukurti kažką maistingo ir negendančio
. Taip atsirado pirmasis lydytas sūris. Tai buvo revoliucinis produktas, kuris peržengė šalies ribas. Dabar iš sūrio galime pasigaminti daugybę patiekalų, pavyzdžiui, skanią užtepėlę.
Sūrio užtepėlės ingredientai:
- Duona – 6 riekelės;
- vištų kiaušinių – 3 vnt;
- lydytas sūris – vnt;
- česnako – skiltelė;
- majonezas – 2 šaukštai.
Sūrio užtepėlės paruošimas:
Sūrio užtepėlę paruošti: duonos riekes reikia apkepti keptuvėje, neįpilant augalinio aliejaus. Ant vidutinės ugnies trupinius iškepti iki auksinės spalvos.
Kiaušinius kietai išvirti, nulupti ir supjaustyti smulkia tarka. Panašiai sutarkuoti lydytą sūrį, produktus sujungti
. Česnako skiltelę perleisti per spaudyklę, integruoti į sūrio masę.
Į mišinį įdėti majonezo, gerai išmaišyti
.
Tešlą tepkite ant skrudintos duonos riekelių
. Tai puikus užkandis šventiniam stalui. Į masę galite įdėti mėgstamų prieskonių ir žolelių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
