Neįtikėtinai skanios marinuotos salotos žiemai! Marinuotos daržovės – pirštus laižančios žiemą

Žiemą atidarius tokį stiklainį, lėkštėje atsiduria visos jūsų mėgstamos daržovės – tai tinkamas užkandis prie sočių patiekalų. Puikus receptas, dalinuosi juo su jumis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 800 g;
• paprikos, 2 vnt;
• agurkų, 400 g;
• kopūstų, 20 g;
• raudonasis svogūnas1 ir svogūnas po 1 vnt;
• morkos, 2 vnt;
• 5 skiltelės česnako;
• krapai ir petražolės, 50 g;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas vienam stiklainiui;
• cukraus, 1 šaukštelis stiklainyje;
• 9 % acto, 1 valgomasis šaukštas stiklainyje.

Marinatui paruošti reikia:

• vandens, nusausinto iš 2 stiklainių po 1,5 litro;
• lauro lapų, 2 vnt;
• pipirų grūdelių, 20 vnt;
• augalinis aliejus, 30 ml.

Virimo procesas

Mums reikia 2 stiklainių po 1,5 l.

Kopūstus plonai susmulkinti, žalumynus supjaustyti, česnakus supjaustyti griežinėliais, saldžiąją papriką supjaustyti gabaliukais arba šiaudeliais

. Pomidorus supjaustyti stambiais griežinėliais, agurkus – griežinėliais, morkas sutarkuoti stambia tarka

. Daržoves sluoksniais sudėti į stiklainius. Eilės tvarka nesvarbu. Nepamirškite česnakų ir prieskoninių žolelių.

Patarimas: česnakų ir žolelių dėkite pasirinktinai, jei mėgstate aštriai – dėkite ir aštriosios paprikos gabaliukų.

Į

stiklainius

supilkite

verdantį

vandenį

, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.

Nusunkite vandenį į puodą, sudėkite visus ingredientus, išskyrus marinatui skirtą actą, užvirinkite, pavirkite 2 minutes, supilkite actą, pavirkite minutę.

Į stiklainius supilkite druską ir cukrų, sudėkite paprikas ir supilkite marinatą, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Stiklainius

suvyniokite, atvėsusius laikykite rūsyje arba sandėliuke

.