Daugelis žmonių po pirmos blogos patirties nebeverda mėsos. Noriu pasidalyti savo marinato receptu, su kuriuo bet kokia mėsa kebabui visada bus minkšta, švelni ir sultinga, labai kvapni.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- mėsos (kiaulienos sprandinės), 1700 kg;
- svogūno, 2 vnt;
- druskos, 3 šaukšteliai;
- augalinio aliejaus, 2 šaukšteliai;
- pipirai, 0,5 šaukštelio;
- mineralinis vanduo, 250 ml.
Gaminimo procesas
Mėsą supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais
. Sumaišykite svogūnus ir mėsą
. Atskirai sumaišykite augalinį aliejų su druska ir pipirais, supilkite mineralinį vandenį.
Šiuo sūrymu užpilkite mėsą ir svogūnus ir palikite kelioms valandoms.
Patarimas: aš visada mėsą gaminu iš anksto, prieš dieną, ir palieku marinuotis per naktį. Tada ji būna ypač sultinga ir minkšta, su rausva plutele.
Kebabą kepu ant grotelių, į kurias sudedu gabalėlius su svogūnais, ir viskas gerai iškepa, o svogūnai nesudega.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
