Net vaikai mėgsta kreminės varškės sriubą: aš ją gaminu, kai šaldytuvas tuščias

Net ir tie, kurie nevalgo pirmųjų patiekalų, pamils ​​šią aromatingą ir maistingą sriubą su lydytu sūriu.

Sriuba su lydytu sūriu yra tokia skani, kad patiks net išrankiems valgytojams… Pridėjus varškės, sriuba taps daug sotesnė, net jei joje nebus nieko kito, išskyrus daržoves. Jos suteiks patiekalui subtilų kreminį skonį ir aksominę tekstūrą.

Skelbiame tris receptus, kurie jums tikrai patiks. Tokia sriuba pravers situacijoje, kai šaldytuve beveik nieko nėra, bet reikia pamaitinti didelę šeimą. Maisto gaminimui galite vartoti tiek kietus lydytus sūrius, tiek minkštus, tokius kaip „Jantarja“.

Sriuba su grybais ir lydytu sūriu

Sudedamosios dalys :

• bulvės – 2 vidutinės arba 1 didelė;
• grybai – 300 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• porai – 100 g;
• morka – 1 vnt.;
• lydytas sūris – 200 g;
• sviestas (kepimui) – 2 šaukštai.
• lauro lapas – 2 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį;
• žalumynai – krūva;
• balta duona – pagal skonį.

Sriubą galima virti daržovių arba vištienos sultinyje. Nulupkite bulves, supjaustykite jas kubeliais ir sudėkite į verdantį sultinį kartu su lauro lapais. Virkite 25 minutes. Įpusėjus virimui, į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį.

Per tą laiką paruoškite keptuvę: susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite morką. Kepkite 2–3 minutes įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į daržoves. Viską kartu kepkite 5 minutes. Tada užpilkite šiek tiek sultinio iš keptuvės, virkite dar 2 minutes ir išjunkite.

Porus supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite atskiroje keptuvėje su aliejumi 7 minutes. Tai neprivalomas žingsnis, tačiau jis sriubą padarys daug gardesnę.

Sudėkite keptas daržoves su grybais į puodą, pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite žoleles, išjunkite ugnį ir palikite indą uždengtą 10 minučių. Baltą duoną supjaustykite kubeliais ir nusausinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Jei ruošiate kreminę sriubą su lydytu sūriu, sutrinkite ją trintuvu. Patiekite su krekeriais ir smulkintomis žolelėmis.

Sriuba su lydytu sūriu ir kotletais

Sudedamosios dalys :

• bulvės – 2 vidutinės arba 3 mažos;
• malta mėsa – 250 g;
• morka – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• lydytas sūris – 100 g;
• grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai l.;
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.

Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais. Sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Per tą laiką paruoškite kukulius: sumaišykite maltą mėsą, šaukštą grietinės, ketvirtį svogūno, druską ir pipirus. Suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius ir sudėkite į puodą su bulvėmis. Tuo pačiu metu kaip ir kukulius, į sriubą įmaišykite lydytą sūrį ir virkite dar 10 minučių.

Kepimui sutarkuokite morkas ir susmulkinkite likusį svogūną. Kepkite keptuvėje su aliejumi 3–4 minutes ir supilkite į sriubą. Paruoštą patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įberkite žolelių.

Sriuba su lydytu sūriu ir vištiena

Sudedamosios dalys :

• minkštas lydytas sūris – 150 g;
• vištienos filė – 250 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• morka – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai l.;
• žalumynai – krūva;
• Itališkos žolelės, džiovinti česnakai, druska, pipirai pagal skonį.

Mėsą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su vandeniu ir lauro lapu. Kai vanduo užvirs, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 15 minučių. Svogūną ir morką supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje su aliejumi 5–7 minutes ir sudėkite į puodą.

Į sriubą suberkite lydytą sūrį ir maišykite, kol visiškai ištirps. Taip pat pagal skonį įberkite itališkų žolelių, džiovinto česnako, druskos ir kitų prieskonių. Virkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Į gatavą sūrio sriubą suberkite susmulkintas žoleles.