Man labai patinka paprasti naminiai kepiniai, kuriems nereikia sudėtingų ingredientų, bet rezultatu visada džiaugiatės. Šis desertas yra vienas iš tokių: subtilūs pyragaičiai su kreminiu aromatu ir mėgstama uogiene. Jį gaminu, kai prie arbatos norisi ko nors saldaus, be jokio vargo, o skonis visada sukelia šiltus namų prisiminimus.
Sudedamosios dalys:
- Kvietiniai miltai – 310 g; kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis; minkštas sviestas – 180 g;
- Druska – žiupsnelis; cukrus – 130 g; vanilinas – pagal skonį; kiaušinis – 1 vnt.; uogienė – pagal jūsų skonį
Virimo būdas:
Pirmiausia išimu sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Tuo tarpu persijoju miltus ir sumaišau juos su kepimo milteliais bei žiupsneliu druskos.
Minkštą sviestą išplaku mikseriu, kol jis taps purus ir lengvas. Tada suberiu cukrų ir vanilę ir toliau plaku apie tris minutes. Įmušu kiaušinį ir vėl viską gerai išmaišau iki vientisos masės.
Nenustodama plakti, pamažu įmaišau sausą mišinį. Kai tešla sutirštėja, perkeliu ją ant darbinio paviršiaus ir rankomis išmaišau, įberdama likusius miltus.
Ant stalo patiesiu kepimo popierių ir iš karto iškočioju tešlą iki maždaug 5 mm storio sluoksnio. Kartu su kepimo popieriumi perkeliu jį ant kepimo skardos ir dažnai subadau šakute.
Pyragą kepu iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių – dėmesį sutelkiu į spalvą: jis turėtų tapti maloniai auksinės spalvos. Paruoštą pyragą perpjaunu per pusę, nupjaunu kraštus ir likučius paverčiu trupiniais.
Abi dalis gausiai aptepu uogiene, sudedu vieną ant kitos, užpilu dar uogienės ir pabarstau paruoštais trupiniais.
Skanių ir jaukių arbatėlių!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
