Kepta vištienos krūtinėlė – tai klasikinis naminės virtuvės patiekalas, kuriame dera paprastumas, maistingumas ir sodrus skonis. Ši mėsos rūšis laikoma viena dietinių ir lengviausių, o tinkamai paruošta ji gali būti neįtikėtinai sultinga ir aromatinga. Išorėje aukso spalva apskrudusi plutelė slepia viduje minkštą ir švelnią filė, kuri tiesiog tirpsta burnoje
. Kepta vištienos krūtinėlė gali būti patiekiama su įvairiais garnyrais – nuo bulvių košės iki šviežių daržovių ar košės. Ji gerai sugeria prieskonius ir marinatus, todėl kiekvieną kartą gali atskleisti naują skonį – aštrų, kreminį, citrinų ar pikantišką.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė – 1 kg;
- druska;
- raudonėlis;
- raudonųjų pipirų dribsniai;
- juodųjų pipirų;
- karis;
- kiaušinis – 1 kiaušinis
- mineralinis vanduo – 200 ml;
- miltai – 5 šaukštai.
Keptos vištienos krūtinėlės paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kepsneliais skersai. Kepsnelius pasūdykite, apibarstykite raudonėliais, raudonųjų pipirų dribsniais, juodaisiais pipirais ir kariu, išmaišykite rankomis.
Kol vištiena marinuojasi prieskoniuose, pasigaminkite padažą
.
Padažui išplakite kiaušinį, supilkite mineralinį vandenį ir miltus
. Padažą
supilkite
į marinuotą vištieną ir išmaišykite.
Indą uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 1 valandai
. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite vištienos gabalėlius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Gausite gardžią minkštą vištieną marinate su padažu. Tai puikus patiekalas kiekvienai dienai vietoj, pavyzdžiui, kotletų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
