Laura Kazlauskaitė
Ingredientai:
Silkė – 250 g.
majonezas – 45 ml.
grietinė – 45 ml.
Morkos – 100 g.
Svogūnai – 80 g.
Bulvės – 135 g.
Žalieji svogūnai – 5 g.
Burokėliai – 140 g.
Citrinų sultys – 30 ml.
Druska, pipirai – pagal skonį.
Paruošimas:
Silkę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį.
Nuluptą kriaušę supjaustykite mažais gabalėliais.
Pusę kriaušės apšlakstykite citrinos sultimis ir suberkite į silkę.
Sudėkite virtas bulves, supjaustytas kubeliais.
Svogūną supjaustykite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir po 2 minučių nupilkite verdantį vandenį. Tada įpilkite citrinos sulčių (šaukštelį) ir žiupsnelį druskos.
Į dubenį įdėkite pusę svogūno.
Įpilkite majonezo, grietinės, druskos, pipirų ir išmaišykite iki vientisos masės. Baltąją salotų dalį 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
Išvirtas morkas sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į atskirą dubenį.
Sudėkite likusį svogūną ir tarkuotą kriaušę.
Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus.
Raudonąją salotų dalį pagardinkite majonezu ir grietine, druska ir pipirais ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
Išdėliokite salotas. Į lėkštės centrą įdėkite ilgą baltos salotų dalies juostelę. Tuo pačiu atstumu nuo jo išdėstome dar dvi juosteles.
Padėkite raudoną dalį tarp juostelių. Papuoškite žaliais svogūnais ir granatų sėklomis.
Gero apetito!
