Pasirodo, žuvį galima kepti vandenyje ir ji bus tokia pat skani kaip ir aliejuje. Be to, ji bus sveikesnė ir be nuolatinio aliejaus purslų. Taip pat susidarys apetitą kelianti plutelė.
Patiekalo receptas:
RECEPTAS:
- 500 g žuvies filė;
- 1 šaukštelis žuvies prieskonių;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 3 valg. š. kvietinių miltų;
- 3 valg. š. kukurūzų miltų;
- virinto vandens;
- druskos, pipirų;
- augalinis aliejus.
Galima naudoti bet kokią žuvį. Pirmiausia svarbu ją tinkamai pamarinuoti. Sudėkite žuvies gabalėlius į dubenį ir pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Ant viršaus supilkite citrinos sultis. Apibarstykite mėsą prieskoniais ir palikite pusvalandžiui
.
Lygiomis dalimis sumaišykite paprastus ir kukurūzų miltus. Apvoliokite žuvį šiame mišinyje. Perkelkite gabalėlius į šaltą verdantį vandenį. Panardinkite ir iš karto perkelkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Neliks purslų ir miltai nepradės degti.
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite, kol paruduos. Žuvis bus labai sultinga, minkšta ir su traškiu kiautu
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
