Daugybė žmonių visame pasaulyje mėgsta picą. Tai gana įdomus itališkas gatvės maistas, kurio būtinai turėtumėte paragauti savo šalyje. Picos kelias į pripažinimą buvo nelengvas. Iš pradžių plokščią duoną su likučiais galėjo valgyti tik vargšai. Turtingiesiems toks patiekalas buvo laikomas pažeminimu, todėl ant stalų jo nebūdavo
. Tačiau XVIII a. toks stereotipas apie picą apsivertė. Faktas tas, kad kilmingiesiems atsibodo įprasti viražai. Norėjosi kažko ypatingo. Tuomet virėjai atkreipė dėmesį į neturtingųjų maistą ir jį patobulino
. Nuo tada pica tapo Italijos prekės ženklu.
Paruošime kažką panašaus į picą, bet greitam maistui.
Picos ingredientai keptuvėje:
- Vištienos kiaušinis – vnt;
- raudonasis svogūnas – vnt;
- grietinė – 2 šaukštai. litrai;
- alyvuogės – 7 vnt;
- majonezas – 2 valg;
- žalios rūkytos dešros – 50 g;
- miltų – 4 valg;
- sūrio – 100 g;
- rauginimo medžiaga – šaukštelis;
- kečupas – 3 šaukštai.
Picos kepimas ant keptuvės:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite majonezo ir grietinės, sumaišykite komponentus. Į masę persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, suformuokite tešlą.
Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus. Perkelkite tešlą į keptuvę, tolygiai paskirstykite po visą paviršių
. Ant tešlos supilkite kečupą, mentele arba šaukštu tolygiai
paskirstykite
po visą paviršių. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka, pusę kečupo sluoksnio apibarstykite sūrio drožlėmis.
Alyvuoges ir dešrą supjaustykite nedideliais apskritimais
.
Šiuos produktus dėkite ant sūrio kepurėlės paviršiaus.
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, uždėkite ant alyvuogių ir dešros sluoksnio. Šį sluoksnį uždenkite likusiu smulkintu sūriu.
Įjunkite vidutinę ugnį, keptuvę uždenkite dangčiu. Kepkite picą ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Tada nuimkite dangtį ir kepkite picą dar 2-3 minutes.
Tokiu būdu per 15 minučių lengvai pasigaminsite naminę picą. Tešla gaunasi minkšta ir švelni, į įdarą rekomenduojame įdėti estragono.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
