Kasmet ruošiame tokį daržovių asortimentą, o iki pavasario nelieka nė vieno stiklainio, toks skanus ir kvapnus, apetitiškas pasirodo šis gaminys.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1 kochan;
- grietininių pomidorų arba kitos tankios veislės, 1,5 kg;
- svogūno ir saldžiosios paprikos, aštriosios paprikos, po 1 vnt;
- krapų ir petražolių.
Į kiekvieną stiklainį įdėkite:
- 3 gabalėlius kvapiųjų pipirų;
- lauro lapų 1 vnt;
- pipirų grūdelių 5 vnt.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, 1,5 litro;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 4 šaukštai;
- 9 % acto, 4 valgomieji šaukštai.
Paruošimo procesas
Į sterilizuotus stiklainius sudėkite visus prieskonius
, smulkiai supjaustykite kopūstus, saldžiąsias ir aštriąsias paprikas supjaustykite gabaliukais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Į stiklainius sluoksniais sudėkite pomidorus, kopūstus, saldžiąsias ir aštriąsias paprikas, svogūnus, krapus ir petražolių šakeles.
Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Nusunkite vandenį į puodą, suberkite druską ir cukrų, užvirinkite, pavirkite porą minučių, supilkite actą ir pavirkite dar 1 minutę.
Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius, uždenkite, kol atvės.
Konservą laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Daržovių asorti bus aukščiau visų pagyrimų, tai nuostabios salotos, kurias galite atidaryti, sudėti į dubenį ir pagardinti nerafinuotu augaliniu aliejumi.
Jei bijote, kad salotos 20 minučių nesušils, galite stiklainius du kartus užpilti verdančiu vandeniu ir tik tada supilti marinatą
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
