Minkšta ir pikantiška kiaulienos krūtinėlė gaunasi tik tada, kai naudojate šį receptą. Marinatas mėsai ir yra raktas į sėkmingą maisto ruošimą. Taip pat paruošime ir garnyrą – keptas bulves su grybais ir svogūnais.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- Kiaulienos krūtinėlės, 1400 g;
- druskos, 15 g;
- kalendros, 1 šaukštelis;
- pipirų mišinio;
- aitriosios paprikos, 1 vnt;
- česnakas, 7 skiltelės;
- augalinis aliejus;
- garstyčių ir barbekiu padažo, po 1 šaukštelį.
Bulvėms paruošti reikia:
- bulvių, 4 didelių vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- grybų, 100 g;
- sūris, 70 g;
- česnakas, grietinė arba majonezas, gabalėlis sviesto.
Kepimo procesas
Vienoje krūtinėlės pusėje padarome kvadratinius įpjovimus ir ištepame druska.
Susmulkiname česnaką, aštriąją
papriką ir
sumaišome su garstyčiomis bei padažu.
Aptepame krūtininę iš visų pusių, gerai įtrindami mišinį
.
Pabarstome smulkintais žalumynais.
Suvyniojame į foliją ir marinuojame apie 4 valandas, o geriau – visą naktį.
Bulves munduruose nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir suvyniojame
į foliją. Mėsą folijoje ir bulves siunčiame į orkaitę, kurioje kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą.
Svogūnus supjaustome kubeliais, pievagrybius – gabalėliais
. Svogūnus pakepiname iki pusės, tada sudedame pievagrybius, pakepiname, pasūdome ir pabarstome pipirais.
Svogūnus ir grybus sumaišome su sūriu ir česnaku, nedideliu kiekiu grietinės ir majonezo
. Šiuo padažu aptepame mėsos viršų ir kepame toliau.
Bulves atverčiame, perpjauname į dvi dalis, ant kiekvienos dedame po gabalėlį sviesto ir padažo su grybais, uždengiame folija
ir kepame
dar 20 minučių.
Patiekite šį patrauklų ir skanų patiekalą į stalą. Mėsą galite dėti į vidurį, o aplink ją paskleisti iš folijos išskobtas bulves arba viską paskleisti lėkštėse, pabarstyti žolelėmis ir šviežiu smulkintu česnaku ir patiekti. Nepamirškite gardžių padažų ir salotų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
