Po šio recepto daugiau niekada nepirksite picos. Aromatinga naminė pica

Naminė pica yra ne tik skanus, bet ir išties jaukus patiekalas, pripildantis virtuvę šviežiai iškeptų kepinių, lydyto sūrio ir mėgstamų priedų aromatų. Picos gaminimas namuose virsta kūrybiniu procesu, kurio metu galite eksperimentuoti su tešla, padažais ir priedais pagal savo skonį.

Skirtingai nei parduotuvėje pirktos picos, naminė pica leidžia kontroliuoti ingredientų kokybę, padaryti ją sveikesnę ir pritaikyti prie bet kokių pageidavimų – nuo klasikinės “Margaritos” iki originalių derinių su jūros gėrybėmis ar daržovėmis.

Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei, draugiškam vakarėliui ar šiltam vakarui su kvapniu mėgstamo skanėsto gabalėliu.

Sudedamosios dalys:

• Miltai – 220;
• kietųjų kviečių miltai – 260 g;
• cukraus – šaukštelis;
• druskos – šaukštelis;
• sausos mielės – šaukštelis;
• alyvuogių aliejaus – 3 valg;
• šilto vandens – 400 ml.

Naminės picos paruošimas:

Į dubenį supilkite paprastus ir kietųjų kviečių miltus, sumaišykite su druska ir cukrumi, supilkite mieles. Mieles užpilkite šiltu vandeniu ir alyvuogių aliejumi ir užminkykite elastingą tešlą

. Tešlą aptepkite alyvuogių aliejumi ir palikite 1 valandą karštyje. Tada tešlą išminkykite ir padalykite į dvi lygias dalis

, kiekvieną tešlos dalį sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir palikite po rankšluosčiu 20 minučių. Tešlą rankomis iškočiokite į apskritimus su šonais

. Ant picos dėkite mėgstamų ingredientų: pomidorų pastos, sūrių, svogūnų, dešros, dešrelių, grybų. Kepkite picą 270 laipsnių temperatūroje, kol šonai taps auksiniai.

Gausite aromatingą naminę picą. Pagal šį tešlos receptą pica būna ypač skani, geresnė nei pristatomoji.