Pieniški blynai – tai patiekalas, kuris primena namų jaukumą, šilumą ir šviežiai iškeptų gaminių aromatą. Ploni, švelnūs ir elastingi blyneliai puikiai tinka tiek saldiems įdarams – uogienei, kondensuotam pienui, varškei ar vaisiams, tiek sotiems – su mėsa, grybais, sūriu ar ikrais.
Tešlos pagrindą sudaro paprasti ingredientai: pienas, kiaušiniai, miltai ir šiek tiek cukraus bei druskos
.
Dėl pieno blynai būna ypač minkšti ir skanūs, su plona rausva plutele. Jie ruošiami tiek pusryčiams, tiek desertui ar pagrindiniam patiekalui.
Sudedamosios dalys: 1:
- Kiaušinis – 4 vnt;
- cukraus – 30 g;
- grietinė 20 % – 70 g;
- miltai – 400 g;
- druskos – 3 g;
- sodos – žiupsnelis;
- pieno – 600 ml;
- vandens – 300 ml;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- 82 % sviesto – 40 g.
Blynų ant pieno paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su grietine ir cukrumi. Į miltus suberkite druską ir sodą, išmaišykite ir palaipsniui įmaišykite į kiaušinių masę.
Palaipsniui į
tešlą
supilkite verdantį vandenį
ir
išmaišykite
.
Į
tešlą
supilkite augalinį aliejų ir ištirpintą sviestą, išmaišykite
. Keptuvę patepkite lašeliu augalinio aliejaus, ant paviršiaus pilkite po samtelį tešlos. Kepkite blynus iš kiekvienos pusės nuo 30 sekundžių iki 1 minutės ant vidutinės ugnies.
Nuolat maišykite tešlą, kad miltai nenusėstų ant dugno. Rezultatas – ploni, auksiniai pusryčių blyneliai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
