Naminiai blynai visada yra apie jaukumą, šilumą ir vaikystės skonį. Tačiau kiekviena namų šeimininkė žino: jau kitą dieną jie dažnai tampa „mediniai“ ir sausi. Tačiau yra viena paprasta paslaptis, kuri viską pakeičia.
„Seniai nekūriau maisto gaminimo vaizdo įrašo – dingo elektra, trūko namų ruošos darbų, pritrūko laiko ir energijos. Tačiau šiandien norėjau grįžti į virtuvę ir pasidalinti savo mėgstamiausiu koldūnų su grybais receptu, kurie net antrą dieną išlieka minkšti ir purūs“
Blynų minkštumo paslaptis
Labai paprasta – įprasta kepimo soda . Į bulvių tešlą įbėrus nedidelį žiupsnelį, blynai taps ne kieti, o minkšti ir purūs. Jie netampa guminiai ar sausi, o išlieka tokie, lyg ką tik būtų ištraukti iš keptuvės.
Ingredientai
- bulvės
- svogūnas
- kiaušiniai
- grybai (naudojau šaldytus lenkiškus)
- druska, pipirai
- miltai
- gazuotas gėrimas
- kepimo aliejus
Kaip gaminti
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
- Grybus susmulkinkite trintuvu ir sudėkite į svogūną, kurį laiką pakepinkite juos kartu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Bulves ir svogūnus sutrinkite trintuvu, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir žiupsnelį sodos.
- Į norimą konsistenciją įberkite šiek tiek miltų.
- Tešlą dėkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi, ant viršaus uždėkite grybų įdaro ir uždenkite kitu tešlos sluoksniu.
- Kepkite po dangčiu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Švelnūs, purūs koldūnai su kvapniu grybų įdaru, kurie skanūs ne tik iš karto, bet ir kitą dieną. Puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
