Mūsų šalyje skrebučių valgymo pusryčiams kultūra nėra itin išplėtota. Tai tikriausiai susiję su didele sklaida ir noru užkąsti ko nors riebaus ir kaloringo. Galbūt yra ir kitų priežasčių, dėl kurių skrebučiai pusryčiams nėra mūsų požiūris.
Tačiau skrebučiai yra gana įdomus ir skanus patiekalas. Jis buvo išrastas maždaug prieš 2000 metų senovės Romoje. Žinoma, tada žmonės negalvojo apie duonos skonį. Romėnai labiausiai vadovavosi poreikiu išlaikyti miltų gaminį geros būklės ir prailginti jo galiojimo laiką. Todėl žmonės pradėjo džiovinti duoną ant kokių nors keptuvių
. Skrudinimo receptai evoliucionavo ir darėsi vis neįprastesni. Pateiksime jums vieną iš gardžiausių prancūziškų skrebučių gaminimo būdų.
Prancūziškų skrebučių ingredientai:
- Duonos kepalas – 8 riekelės;
- druskos – žiupsnelis;
- kiaušinis – 2 vnt;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- pieno – 120 ml;
- cukraus – 2 šaukštai.
Prancūziškų skrebučių paruošimas:
Išplakame giliame dubenyje kiaušinius, sumaišytus su pienu, klasikiniu ir vaniliniu cukrumi. Į mišinį įberiame druskos, ingredientus gerai išmaišome
. Duonos riekes pamerkiame į gautą pieno ir kiaušinių skystį.
Palaukiame, kol riekelės įsigers į mišinį. Tuo metu įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus ir
iš abiejų pusių apkepkite įmirkytas duonos riekes, kol jos paruduos. Nepamirškite laiku apversti duonos, kad trupinių paviršius nesudegtų.
Paruošimo būdas labai panašus į mūsų skrebučių gaminimo algoritmą.
Tačiau tikriesiems skrebučiams reikėtų imti daugiau kiaušinių, matyt, tuo ir skiriasi prancūziški skrebučiai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
